Restaurant
We're offering Restaurant service only for guests...
Come to try our unique cuisine, an original mix of Navarrese and French influences, always prepared with fresh, local and carefully selected products.
We also propse an original wine selection from the local area to enhance your experience.
Breakfast Buffet: 12€/person - from 8am to 10am
Dinner: 25€/person (aperitive, starter, main course, dessert, coffee) - from 8.30pm to 10pm
Breakfast buffet
Desayuno_4
Buffet de desayuno.
Desayuno_2
Desayuno para pareja.
Desayuno_3
Buffet de desayuno
Appetizer
restau_6
Pintxo Roncales
Pintxo_espuma_esparragos
Pintxo Espuma de espárragos
Pintxo_Nido_Trufado
Pintxo Nido trufado
Pintxo_remolacha
Pintxo crema de remolacha con Chantilly salada
Pintxo_morcilla_manzana
Pintxo de morcilla y manzana
Pintxo_champinon_parmigiano
Champiñon relleno con panceta, nata, mostaza, cebolla y Parmigiano Reggiano
Starters
Alcachofa_CarboLarra
Alcachofa de Navarra con salsa CarboLarra (con queso Larra de Burgui), jamón de Teruel y cebolla frita.
Crema_Calabacín
Crema de calabacín Butternut con castañas, leche de coco y comino.
Ensaladilla_rusa
Ensaladilla rusa
Ensalada_Burrata
Crema_Champinones
Crema de hongos con teja de queso Roncal.
Ensalada_Cabra
Main dishes
Confit_pato
Confit de pato con salsa frambuesa y vino tinto, purée de boniato,
Ajoarriero
Ajoarriero
Solomillo_roquefort
Pollo_asado
Estofado_ternera
Estofado de ternera de Burgui al vino tinto de Navarra. Con Spaetzle.
Merluza_salsaBlanca
Desserts
Tarta_queso
Tarta de queso tradicional del Almadiero.
Tarta_fresas
Tarta de fresa. Sablé, mousseline con vainilla de Madagascar y fresas de Huelva.
Tarta_limon
Tarta de limon con meringue
Tiramisu_Manzana_Lotus
Tiramisú de manzana, con galletas Lotus, vainilla de Madagascar y ron.
tabla_quesos
Tabla de quesos.
Roscon
Roscón de reyes.
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Plaza Padre Tomás de Burgui, 1 31412 Burgui, Navarra